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海外名师讲堂第九十八讲:刘瑞海教授专题讲座

时间:2018-11-02浏览:1686


报告主题:

1. Synergy and molecular targets of dietary bioactive compounds for cancer prevention

2. 英文学术论文写作技巧

3. 通过膳食模式和生活方式预防癌症

报告人:刘瑞海教授

报告人概况:

刘瑞海,博士,美国康奈尔大学食品威尼斯官方app下载系终身教授(兼毒理系教授),博士研究生导师,国际食品威尼斯官方app下载院院士教育部长江学者讲座教授。

刘瑞海教授毕业于哈尔滨医科大学,获该校营养与食品卫生学硕士学位,同年继续攻读博士学位。1987年赴美学习,1993年获美国康奈尔大学毒理学博士学位。后在康奈尔大学兽医学院临床威尼斯官方app下载系做博士后,从事肝炎、肝癌研究。1997年受聘于康奈尔大学食品威尼斯官方app下载系,从事科研和教学工作,历任助教授,副教授,教授,现为美国康奈尔大学终身教授。

主要研究领域为饮食与肿瘤,保健食品对慢性疾病的影响,以及抗癌和抗病毒的天然活性成分。包括:1)水果、蔬菜及谷物中植物活性成分对健康的促进作用;2)天然活性成分抗衰老、预防肿瘤和抗炎症等作用及其机理研究;3)抗病毒天然药物开发研究。

刘瑞海教授是汤森路透(Thomson Reuters)高引用威尼斯官方app下载家(Highly Cited Researcher,在国际著名期刊(包括Nature)上发表学术论文150多篇。论文总引用次数为11,661,论文平均被引用次数为72.43, h-index评价指数为50。在美国基本威尼斯官方app下载指数数据库(ESI)的世界威尼斯官方app下载家排名中,刘瑞海教授在农业威尼斯官方app下载领域(包括营养学和食品威尼斯官方app下载)连续5年蝉联论文被引用率最高的5名威尼斯官方app下载家之一(论文总引用次数排名第三,论文影响因子位列第五)2014年和2015年,汤森路透授予刘瑞海教授为全球最有影响力的威尼斯官方app下载家。

刘教授当选为国际食品威尼斯官方app下载院院士(Elected Fellow of the International Academy of Food Science and Technology, IAFoST),美国威尼斯官方app下载促进学会会士 (Elected Fellow of American Association for the Advancement of Science, AAAS),美国化学学会(农业与食品部)会士(Elected Fellow),美国食品学会会士(Elected Fellow)和英国皇家化学会会士。2011获美国食品学会(IFT)颁发的Babcock-Hart --表彰在世界食品威尼斯官方app下载领域和公共营养保健方面做出的杰出贡献威尼斯官方app下载家的最高奖;2012年当选Phi Tau Sigma 食品威尼斯官方app下载与技术荣誉学会会员并且获得CAFS颁发的终身成就奖,表彰其在食品威尼斯官方app下载领域做出的杰出贡献;2014年获中国健康促进基金会颁发的杰出贡献奖,并入选世界华人创业楷模协会百名世界著名华人名录。2016 年获美国营养学会颁发的谷物研究营养健康创新奖。


时间:2018119日上午9:00-12:00

地点:鱼山校区六二楼104

主办单位:国际合作交流处

食品威尼斯官方app下载与工程学院


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