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国(境)外文教专家2016年度系列讲座九:美国王鲁昕助理教授系列讲座

时间:2016-06-03浏览:914

 

国(境)外文教专家2016年度系列讲座八:美国王鲁昕助理教授系列讲座

一、     报告人概况

    王鲁昕,女,博士,美国奥本大学助理教授、博士生导师,国际HACCP联盟认证培训师。

研究方向:微生物学与食品安全。包括从农场、甲板、储存、加工、运输到餐桌过程中的食品安全和人畜共患病源防控、检测与灭活生物技术等。

 

教育背景:

美国密苏里大学生物工程硕士、食品威尼斯官方app下载博士

 

工作经历:

200910---201112月,美国食品药品监督管理局(FDA)西部安全中心Research Fellow

20121月至今美国奥本大学动物威尼斯官方app下载系助理教授

 

二、    讲座信息

 

课程名称:食品安全保证体系中危害分析的临界控制点(HACCP

 

地点:新教105

 

Date

Time

Activity

1

June 6,MON

630-9:25 PM

Introduction and overview

Microbial, chemical, and physical hazards

2

June 7,TUE

630-9:25 PM

Hazard analysis, CP, and CCPs

3

June 8,WED

630-9:25 PM

Control limits and monitoring programs

Verification and validation

4

June 12,SUN

630-9:25 PM

Review and Exam

课程说明:

此次讲座采用全英文的授课方式,对于最终通过本次讲座考核且成绩优秀者,可取得由美国国际HACCP联盟(International HACCP Alliance)机构认证、颁发的钢印证书。同时,获取证书人员也将在国际HACCP联盟得到实名注册,国际通用有效(如需取得美国国际HACCP联盟证书需缴纳10美金)。

 

                                         食品威尼斯官方app下载与工程学院

                                国际合作与交流处

                                                                                                 2016年6月3日

 

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